ムラヨシマサユキ料理教室

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料理教室について

こんにちは、
料理研究家のムラヨシマサユキです。

ここは、僕が直接お届けする、
料理教室です。

教室では、僕がずっと
作り続けているメニューや、
改めて作り方をお教えしたいベーシックな
メニューなどから選出して、
いま、一番おいしいレシピをご紹介します。

レッスンでは作り方だけでなく、
材料選びから
道具の扱い方までをお話ししつつ、
１つ１つの工程を
じっくり深堀りしていきます。

同じ料理であっても、
いろいろな作り方や
アプローチがあるので、
僕が提案する基本のレシピと
比較しながら、
伝統的な作り方だったり、
最近の作り方だったり、
はたまた
お急ぎ簡易レシピなどとの違いを
少しだけマニアックに
お伝えしていきたいと思います。

みなさんとお菓子作りの楽しさを共有しつつ、
実のあるレッスンをお届けすることで、
手作りの面白さや豊かさを
より一層実感してもらえたら嬉しいです。

ムラヨシマサユキ
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料理教室スケジュール
※メニューは変更になる場合があります。
※2024年11月以降のスケジュールは、随時アップ致します。
※レッスン①〜⑮までのメニュー内容は以下から確認できます。
→過去のレッスン内容
■レッスン⑯〈2024年5月11日(土)14:00〜〉
台湾おやつ
※「豆花」と
「ねぎ餅」

■レッスン⑰〈2024年6月〉
別立て生地の
卵ロール、抹茶ロール

■レッスン⑱〈2024年7月〉
手作りピタパンでつくる、
ピタサンド２種

■レッスン⑲〈2024年8月〉
ゼラチン、アガー、寒天、
冷菓研究回

■レッスン⑳〈2024年9月〉
マカロン(パリジャン)

■レッスン㉑〈2024年10月〉
かぼちゃプリンケーキ
練り上げパンプキンポタージュ