ムラヨシマサユキ料理教室

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ムラヨシマサユキ料理教室 - Archive -

こちらは、料理家の故・ムラヨシマサユキが2023年2月〜2024年12月まで運営しておりましたInstagramを用いた料理教室のアーカイブ閲覧専用のサービスとなります。

全23回分のレッスンのレシピとレッスン動画のアーカイブ、また全22回分のおまけ配信での季節のお菓子やお料理のレッスンをお楽しみいただけます。

ムラヨシ先生が不在のため、通常の料理教室とは異なり、新規レッスンの配信やレシピに関するご質問へお答えすることができかねます。

また、一部のレッスンにおきましては事情によりコンテンツが揃っていないものもございます。

以上ご理解いただいた上で、それでもムラヨシ先生の残してくださったレッスンを楽しみたいと思っていただける方のみお申し込みをお願いいたします。

※当アーカイブ配信サービスは、2026年12月末までの運用です。
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当料理教室について／ムラヨシマサユキからのメッセージ
*ムラヨシマサユキは、2024年12月に急性心筋梗塞で永眠いたしました。こちらは生前のムラヨシからみなさまへのメッセージとなります。
こんにちは、
料理研究家のムラヨシマサユキです。

ここは、僕が直接お届けする、
料理教室です。

教室では、僕がずっと
作り続けているメニューや、
改めて作り方をお教えしたいベーシックな
メニューなどから選出して、
いま、一番おいしいレシピをご紹介します。

レッスンでは作り方だけでなく、
材料選びから
道具の扱い方までをお話ししつつ、
１つ１つの工程を
じっくり深堀りしていきます。

同じ料理であっても、
いろいろな作り方や
アプローチがあるので、
僕が提案する基本のレシピと
比較しながら、
伝統的な作り方だったり、
最近の作り方だったり、
はたまた
お急ぎ簡易レシピなどとの違いを
少しだけマニアックに
お伝えしていきたいと思います。

みなさんとお菓子作りの楽しさを共有しつつ、
実のあるレッスンをお届けすることで、
手作りの面白さや豊かさを
より一層実感してもらえたら嬉しいです。

ムラヨシマサユキ
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ハイライトレッスン配信スケジュール
※ご入会中は全てのアーカイブをご覧いただけます。
※ご紹介しておりますメニューの一覧は、ブログ記事をご確認ください。
※ハイライトレッスンでは、レシピシートPDFを特別に再配布を行います。

◆2026年2月ハイライト
＜第13回レッスン＞
・ほうじ茶とゆずの絞り出しクッキー
・バニラのポルボロン

◆2026年3月ハイライト
＜第14回レッスン＞
・紅茶のシフォンケーキ
・バナナのカップシフォン

◆2026年4月ハイライト
＜第15回レッスン＞
・キャロットケーキ
・ハミングバードケーキ

◆2026年5月ハイライト
＜第16回レッスン＞
・豆花
・葱油餅

◆2026年6月ハイライト
＜第17回レッスン＞
・卵ロール
・抹茶ロール

◆2026年7月ハイライト
＜第18回レッスン＞
・手作りピタ
・甘長ししとうのグリルのサンド
・ハーブ蒸し鶏と蒸しなすマリネのサンド

◆2026年8月ハイライト
＜第19回レッスン＞
・ラベンダーとヨーグルトのパンナコッタ
・メロンとジャスミン茶の寒天
・グレープフルーツとハーブのアガーのマリネ

◆2026年9月ハイライト
＜第20回レッスン＞
・マカロンパリジャン

◆2026年10月ハイライト
＜第21回レッスン＞
・かぼちゃプリンケーキ
・練り上げパンプキンポタージュ

◆2026年11月ハイライト
＜第22回レッスン＞
・レモンカードパイ
・レモンのクリンクルクッキー

◆2026年12月ハイライト
＜第23回レッスン＞
・クリスマスミートパイ
・いちごのアールグレイティラミス